冷藏对于确保草莓以高峰状态进入市场至关重要。作为一种会呼吸的水果,草莓在采摘时会立即开始变质——除非它们立即冷却。当您每天采摘 72 吨草莓时,您需要依靠不会让您失望的冷却专家。

这是一个家庭经营的主要草莓种植者如何管理冷藏过程的故事。该团队位于英国南海岸,种植了超过 1,100 英亩的草莓等软水果,以及 43 英亩的温室生产,配备了最先进的基质生长系统。该公司重视与IMG_5984总部位于汉普郡的空调和制冷专家Cold Control的合作伙伴关系,该公司的团队已针对其特定情况量身定制了解决方案。

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Cold Control 提供了两套与 Guntner 双风扇蒸发器和数字控制面板相匹配的低噪音 Zanotti Dorin GCU 冷凝装置,以集成到草莓种植者奇切斯特工厂现有的制冷隧道系统中。四个冷却模块中的每一个都为 10 个托盘提供两小时的快速收获后冷却,每批水果约 3,400 公斤。

描述系统冷控制技术总监 Laurie Fisk 说:“该设备在收获后的两个小时内将草莓从 25°C 冷却到 2°C,以确保它们保持新鲜。本质上,我们使用制冷设备通过小筐和托盘吸入冷空气。我们通过增加设备来满足高负荷要求,从而提高现有冷却隧道的效率,从而确保这一点。

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“通过优化冷却速度,我们能够减少腐烂并在草莓处于最佳状态时保存草莓,通过减少草莓的呼吸作用和水分流失,从而提高产品的保质期。”

“每个农场的设置都不同,我们能够根据特定需求定制冷藏库和设备。除了提供制冷设备外,我们还可以建造高达 10,000 立方米的冷库,采用最新的隔热板技术。”

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