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英国:一家领先的商业制冷制造商声称,在频繁开门的繁忙商店中,带玻璃门的零售展示柜将难以保持温度。

在正在进行的门/禁门辩论中,总部位于萨福克的 Adande Refrigeration 进行了测试,以绘制增加门开度和持续时间的影响。

冷藏零售展示柜测试的行业标准 BS EN ISO 23953 规定,玻璃门柜的测试应在每小时 10 次开门的情况下进行,打开/关闭周期为 15 秒。

Adande 认为,虽然每 6 分钟开门一次可能代表小规模食品零售店,但这种频率并不是繁忙超市或便利店开门次数的典型代表。

“几乎没有关于店内开门频率的书面证据,但 Orlandi 等人(2013 年)声称超市的这一数字可以达到每小时 60每小时开门次数,”该公司表示。

它还认为,在繁忙的商店中,经常开门,冷空气溢出加剧,增加了暖空气的渗透,并有可能提高橱柜温度。

“简而言之,对于人流量大的商店,带玻璃门的多层展示柜是否适用是有争议的,”它说。

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带有自动开门设置的被测机柜

在其位于洛斯托夫特的测试设施中进行的测试中,阿丹德表示,它比较了商用多层冷藏柜的工作温度,工厂安装了玻璃门,与来自同一制造商的类似开放式冷藏柜的工作温度,修改了Adande Aircell 气流管理系统。试验是在 BS EN ISO 23953 条件下进行的。两个机柜均在 -1 至 +4°C 的工作温度和 25°C/60% RH (3M0) 气候等级下进行了测试。

稳定运行24小时后,在两天的时间内,每隔30秒测量每个机柜中相应位置的泰洛糖测试包的温度。为了模拟商店环境,在 12 小时内,自动机器每小时(每 6 分钟)打开玻璃门 10 次,打开/关闭周期为 15 秒。然后机柜在没有开门的情况下运行了 12 小时。带玻璃门的柜子中记录的温度范围为 5°C。据说 Aircell 机柜保持了更严格的温度范围,仅为 3.5°C,提高了 30%。

在 24 小时的进一步稳定状态运行期之后,进行了三天以上的类似测试,开门频率为每小时 20 次,持续 12 小时,然后 12 小时不开门。在这种情况下,据报道温度带宽更宽,工作温度增加。

随后的测试进行了三天,每小时打开 30 次,持续 12 小时,然后 12 小时不开门。在每小时 30 次打开的测试中,玻璃门柜表现出更宽的带宽,即使在门关闭 12 小时后也未能恢复到 -1 至 +4°C 的工作温度。

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图表显示了频繁开门对带玻璃门的多层柜中保持温度带宽的影响

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图表显示了包含 Aircell 的多层机柜内的保持温度带宽

“可以理解,许多原始设备制造商设计的玻璃门柜符合 BS EN ISO 23953 每小时开门 10 次的规范,”Adande 的董事总经理 Ian Wood 评论道。

“然而,指定的蒸发器无法处理与更频繁开门相关的更高渗透负载。这会导致蒸发器结冰并失去温度控制或更频繁和更严酷的除霜循环,从而增加能源消耗。我们的测试清楚地表明,玻璃门柜设计为每小时打开 10 次,在每小时打开 30 次或更多时,温度控制会显着丧失。”

Adande 之前已委托进行独立测试,以比较传统开放式前多层机柜与包含 Aircell 的相同机柜的温度性能。两个机柜均通过 BS EN ISO 23953 测试,工作温度为 -1 至 +7°C,气候等级为 25°C/60% RH (3M2)。在 24 小时的测试期间,使用 Aircell 系统修改的展示柜的温度波动仅为 3.1°C,而传统案例的温度波动为 8°C。

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