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Maurer 面包店向其遍布德国的 42 家烘焙咖啡店网络供应产品

德国:在带有 CO2 的级联系统中使用低 GWP HFO R1234ze 的制冷系统首次在德国一家面包店成功应用。

考虑到欧洲的含氟气体法规和 HFC 逐步减少,斯图加特附近 Winnenden 的 Bäckerei Maurer 在为其最新的工厂生产区提供制冷时转向了这种未经尝试的选择。

结果是据称是第一个将霍尼韦尔 Solstice ze 品牌 R1234ze 与二氧化碳结合在 cacade 系统中的工业装置。

Maurer Bakery 是一家家庭面包店和零售企业,准备面包和其他产品,这些产品将在公司在德国的 42 家烘焙咖啡店网络中销售。Maurer 共有 400 名员工,其中 70 人在公司的两个生产设施中工作。

最新的工厂将生产面积从 2,500 平方米扩大到 6,000 平方米,包括一个非常大的准备区、25 个冷藏室和 4 个冷冻室,全部通过级联系统冷却,该系统专为生命周期而设计至少 20 年。

该公司听取了其冷藏合作伙伴 IceCool 的建议,该公司是烘焙、餐饮和食品冷藏方面的专家。IceCool 与荷兰系统制造商 ECR Nederland 和制冷剂供应商 Climalife Holland 合作,提出了低 GWP 解决方案。

Maurer 和 IceCool 与 ECR 密切合作,花了六个月的时间来解决设计一个可以高效运行并适应制冷剂不同压力分布的级联系统的挑战。

ECR-Nederland BV 在定制解决方案方面享有盛誉,特别是通过应用包含在完整项目包中的非常强大的 3D 设计建模,符合 PED 和其他法规,并且利用这种方法确保 Maurer 能够评估系统性能和批准整体设计。

欧洲制冷剂分销业务的荷兰分公司 Climalife Holland 将 R1234ze 选项引入 ECR。Climalife 之前曾参与过多项涉及霍尼韦尔 Solstice ze 的现场试验,并强调该创新是一种面向未来的、尽可能低的 GWP 解决方案。一个主要的好处是 1234ze 的 GWP <1,不包括在 2015 年后限制 HFC 进入市场的配额分配中。

与传统制冷剂 R134a 相比,系统设计针对 Solstice ze 的较低压力进行了优化。由于 Solstice ze 具有轻度易燃性,IceCool 与指定机构就 ATEX 合规性进行了检查,该机构评估认为,鉴于该系统设计中 Solstice ze 的风险非常低,因此不需要采取额外的 ATEX 措施。

该装置还获得了德国政府联邦经济事务和出口管制办公室 BAFA 的补贴。

在 Climalife 和 ECR 作为 IceCool 设计的一部分对 Solstice ze 进行广泛评估之后,Maurer 于 2013 年 11 月启用了冷水机/冷冻机系统。

结果是一个系统将 Solstice ze 与用于低温的 CO2 相结合,在级联中直接膨胀中温。

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在这个系统中,300 公斤的 Solstice ze 用于直接膨胀到 -10ºC 和 -15ºC 的蒸发温度,为冷藏室和食品准备区提供食物。冷冻室和某些特殊面团产品所需的鼓风冷冻过程中使用的二氧化碳较少。该系统总共使用了 12 台比泽尔压缩机,在 MT 和 LT 操作中都使用了电子膨胀阀。

“利用我们长期使用 HFC、氨 R290 和 CO2 的经验,我们测试了 Solstice ze 并确认它具有更好的 CoP,”ECR-Nederland 的 Udo J van der Meer 说。“考虑到总拥有成本和故障/安全问题,我们相信 Solstice ze 是此类安装的完美解决方案。”

ECR-Nederland 透露,它目前正在考虑将 Solstice ze 作为超市高压侧制冷和低压侧 CO2 的一种选择。

“我们必须通过学习曲线来优化整个安装性能,因为 Solstice ze 和 CO2 并不是最简单的组合,因为它们达到稳定阶段的能力和速度非常不同,”IceCool 的 Peter Wehrens 承认道。“但现在我们感到满意和肯定,当设计和安全条件得到妥善处理时,将 Solstice ze 与 CO2 相结合的级联系统是一个合理、可靠和有效的选择。”

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