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韩国:比泽尔冷凝装置在确保韩国国菜泡菜以完美状态到达消费者手中方面发挥着关键作用。

泡菜由蔬菜制成,通常是卷心菜,通过发酵过程保存。每顿饭都提供它,无论是作为开胃菜还是主菜。

发酵过程意味着泡菜不容易生产。发酵过程中必须保持一定的温度和水分含量,以确保最佳风味。

在益山的 Pulmuone 全球泡菜工厂,Bitzer Ecostar 冷凝装置始终确保最佳条件。该工厂是一座三层楼的建筑,生产面积为 9,277m 2,每年生产超过 10,000 吨优质泡菜出口全球。

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新的制冷系统配备 21 台 Ecostar LHV7E 和一台 LHV5E 冷凝装置,它们使用 R134a 制冷剂运行,蒸发温度为 0°C 至 –7°C,具体取决于生产工艺。在吸入压力模式下,所有装置都在恒定的蒸发温度下运行。

Bitzer 装置安装在建筑物的屋顶上,但可以通过互联网进行远程监控,让客户可以轻松访问所有 Ecostar 功能。

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Pulmuone 综合工程中心主任 Baek Seok-in 透露,除了能够将能耗降低 20% 以上之外,远程监控是选择 Bitzer 装置的关键因素。

“2018 年 8 月,我们在韩国的室外温度创下了 40°C 的记录。由于高压切断,传统的冷凝装置在这些极端条件下停止运行。但不是 Ecostar 单位。他们继续做他们的工作,从未停止冷却,”他透露。

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