Adande 的联合创始人兼董事总经理 Ian Wood 坚持认为,该行业需要一种新的方法来开发冷库解决方案,并挑战制造商进行创新,而不是复制现有技术。

每个月,在行业杂志的页面上,我都会阅读制造商的声明, 声称推出了“创新”和“突破性”的产品和技术。我欣然承认,压缩机和蒸发器技术的进步,以及 EC 风扇和电子控制器的引入,提高了效率和性能。工业中使用的制冷剂也有所发展,但这些在很大程度上受到法规和立法的支配。

三代以来,冷库技术的发展主要是由 组件主导,制冷的基本原理保持不变。结果是大多数食品服务制冷设备的设计相似,与 1940 年代的家用冰箱共享其许多特征。

将制冷旋转 90º

在相当短的时间内,Adande 已从一家暖通空调工程咨询公司发展成为一家 成功且受人尊敬的食品服务和食品零售制冷产品制造商。这不是通过遵循行业惯例和实践来实现的,而是通过挑战制冷设备设计的既定智慧来实现的。我不是说 ,我们已经把制冷发挥得淋漓尽致,但我们也将其旋转90 Ø ,开发 了基于水平绝缘抽屉,而不是与门传统直立柜系统。

Adande 冷藏抽屉系统的开发是由在北海石油和天然气钻井平台上日以继夜工作的厨师们推动的 。厨房冰箱和冰柜一直在使用,导致每个开门处都有冷空气溢出,导致食物变质和浪费。

我们的解决方案是一个独特且随后获得专利的抽屉系统,具有改进的 气流模式以提供高效冷却。这些装置消除了热空气渗透,最多可节省 60% 的能源,提高湿度和温度的稳定性,如测试表明使用我们的抽屉可以减少 25% 的食物浪费。

新鲜的方法

我们行业的惯性也适用于零售领域的冷藏展示柜。 在超市和便利店展示冷藏商品的首选解决方案是开放式多层柜。虽然这些显示器多年来受益于组件主导的改进,但此类机柜的基本制冷特性基本保持不变。

为了寻求更节能的制冷设备,开放式前柜上的玻璃门 最初被许多制造商和零售商视为解决方案。然而,有证据表明,玻璃门是购物的物理障碍,对浏览和冲动购买产生不利影响。

为了解决这种情况,我们对气流和制冷原理采用了一种全新的方法 ,结合了 ECH 工程的 Ed Hammond 博士研究的热力学理论和邦德集团的制造投入。

经过广泛的开发和测试,我们推出了 Aircell,这是一种独特的专利气流管理系统,旨在降低能源消耗并改善购物体验,而无需玻璃门。随后,我们与橱柜制造商 Manor Concepts 密切合作,生产出原型模型,并在林肯的新 Tesco 生态商店进行了试用。在接下来的几个月里,Aircell 将根据许可协议通过几家英国机柜制造商提供。

最终用户对具有操作和性能优势的节能制冷设备的需求 从未像今天这样给制造商带来更多挑战。对于那些寻求迎接这些挑战的人,我提供以下建议:制冷行业需要创新而不是重复。

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