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法国:布列塔尼 Saint-Brieuc 的市政厨房升级了制冷系统,使用 HFO R1234ze 和 R455A 的组合,这是 R404A 的较低 GWP 替代品。

Cuisine Centrale de Saint-Brieuc 成立于 1989 年,旨在每天提供多达 3,000 份餐点。厨房的主要任务是使用厨师冷冻方法为镇上的公立小学食堂提供膳食(约 2,500 顿饭/天)。多年来,Cuisine Centrale 增加了老年人送餐上门服务和成人食堂服务。厨房随后通过在需要特殊程序的托儿中心提供热食供应来实现多样化。

将饭菜煮熟并放入托盘中,然后冷却至 7°C,然后储存在冷藏室中,直至分发不超过三天。热送系统可以通过每天早上烹饪和提供不同质地的特定餐点来适应儿童的需求。

原来的厨房制冷系统已经过时且难以继续使用,需要为不同的设备使用多种氟制冷剂。

Arnaud Loriferne 评论道:“为了冷却需求而改用综合制冷装置是一个明确的选择,为了节约能源,我们必须建立一个回收热量以生产热水和加热建筑物的流程,”理事会的能源经理。

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CETIA Ingénierie 进行了能源和制冷使用评估。最初选择使用 R134a 的零以上制冷单元和使用 R407F 的零以下单元来满足所有需求。总预算为 80,000 欧元。

制冷承包商 Central Froid 以其环境和技术方法脱颖而出,使用具有较低 GWP 的最新 HFO 制冷剂,并获得了该项目。

Central Froid 专门从事商业和工业制冷,在布列塔尼北部设有四个分支机构。2016 年,Central Froid 成立了 IGC 22,专门从事商业厨房。

安装工作于今年 3 月开始,安装了一台配备谷轮涡旋压缩机的 HK Refrigeration 零下制冷机组,由 Central Froid 改装以与 R455A 配合使用。

霍尼韦尔以 Solstice L40X 的形式出售,R455A 是 75.5% HFO R1234yf、21.5% R32 和 3% CO2 的混合物。它是一种 A2L 气体,具有 146 的低 GWP。据说容量与 R404A 相匹配,并且具有相同或更好的效率。

Central Froid 在为该项目获得压缩机和零件制造商批准的过程中,依赖制冷剂供应商 Climalife 的技术支持。对于冷冻产品,制冷装置将零度以下的冷藏室冷却至 -20°C。该项目于 4 月继续进行,安装了高于零的制冷装置,这需要特别安排以避免干扰厨房工作。

“将切换安排在两天内,一次让一个冷藏室在线,这让我们避免了其他安装人员可能遇到的存储问题,他们想要同时切换四个冷藏室。特殊的日程安排对我们来说是一个重要的优势,”服务经理 Jean-Luc Pennec 说。

安装说明
HK Refrigeration 零以上制冷机组被修改为使用 R1234ze。它采用两台 Bitzer 4PES-12Y 压缩机和一台 Danfoss AK-PC 551 容量控制器,具有速度和浮动 HP 控制。该装置配备变速驱动器,可为两个 10°C 冷准备区和七个温度在 +2°C 至 +6°C 之间的冷藏室提供所需的冷却。这些冷藏室用于储存食品供应、日常生产、新鲜肉类、熟食肉类、水果、蔬菜、乳制品和熟食。

这两个装置安装在室外,靠近装有旧制冷装置的机房。旧机组被拆除,腾出的空间用于安装依赖于制冷机组冷凝器的 Boostherm 热回收系统。回收的能量用于将热水预热到 55°C,45°C 的水流出到三个 1,500 升的水箱。外出使用的热水被加热到60°C。大楼的电阻供暖系统被法国航空公司的 AHU 取代,该 AHU 使用来自装有 R1234ze 的高于零的制冷装置的热回收。

预计每年总共可节省 6,800 欧元的能源。

Tags: R1234ze, R455A

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